Χρήση Φαρμάκων, Χημικών και Πρόσθετων στ (ABF_487)
Εκτροφή Αιγών και Προβάτων (ABF_436)
Μεταβολικά Νοσήματα, Υγιεινή και Πρόληψη (ABF_434)
Εισαγωγή στην Επιστήμη και Τεχνολογία Ζω (ABF_180)
Παραγωγή Χοιρινού Κρέατος (ABF_381) SPRING
Εργαστήριο Ανάλυση Τροφίμων (ABF_382_L)
Συγγραφικό Στάδιο ΙΙ (ABF_806)
Συγγραφικό Στάδιο Ι (ABF_805)
Σχέδια Βελτίωσης Γεωργό-Κτηνοτροφικών Εκ (ABF_481)
Ερευνητικό Στάδιο ΙV (ABF_804)
Ερευνητικό Στάδιο ΙIΙ (ABF_803)
Ερευνητικό Στάδιο ΙI (ABF_802)
Ερευνητικό Στάδιο Ι (ABF_801)
Περιεκτική Εξέταση (ABF_800)
Πρακτική Άσκηση (Θερινή) (ABF_390) - ΘΕΡΙΝΟ
Αναπαραγωγή Αγροτικών Ζώων (ABF_486)
Καλώς ήρθατε στο μάθημα της Αναπαραγωγής Αγροτικών Ζώων 486 για το Ακ. έτος 2026-2027.
Το προπτυχιακό μάθημα «Αναπαραγωγή Αγροτικών Ζώων» αποτελεί βασικό μάθημα του προγράμματος σπουδών του Τμήματος Γεωπονικών Επιστημών, Βιοτεχνολογίας και Επιστήμης Τροφίμων του Τεχνολογικού Πανεπιστημίου Κύπρου (ΤΕΠΑΚ).
Εστιάζει στη μελέτη των βιολογικών και φυσιολογικών μηχανισμών που ρυθμίζουν την αναπαραγωγική ικανότητα στα παραγωγικά ζώα (αίγες, προπρόβατα, βοοειδή, χοίροι, πτήνά), καθώς και στην αναπαραγωγική διαχείριση των εκτροφών, στοιχείο κρίσιμο για τη βιωσιμότητα της κτηνοτροφίας.
Το μάθημα καλύπτει την ανατομία και φυσιολογία του αναπαραγωγικού συστήματος, τον ορμονικό έλεγχο του οίστρου, τη γονιμοποίηση, καθώς και τη διαχείριση της εγκυμοσύνης και του τοκετού. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στις σύγχρονες τεχνολογίες, όπως η τεχνητή σπερματέγχυση, ο συγχρονισμός οίστρου και η μεταφορά εμβρύων, που συμβάλλουν στη γενετική βελτίωση των κοπαδιών.
Το μάθημα εξετάζει επίσης την επίδραση της διατροφής, του περιβάλλοντος και της ευζωίας στην αναπαραγωγική απόδοση, προετοιμάζοντας τους μελλοντικούς γεωπόνους να αντιμετωπίζουν προβλήματα υπογονιμότητας. Μέσω εργαστηριακών ασκήσεων, οι φοιτητές αποκτούν δεξιότητες για την εφαρμογή ορθών πρακτικών, με στόχο τη μεγιστοποίηση της παραγωγικότητας και τη βιώσιμη ανάπτυξη του πρωτογενούς τομέα στην Κύπρο.
Ο διδάσκον του μαθήματος
Κωνσταντίνος Ζαραλής
Αναπληρωτής Καθηγτής
Ειδικός Επιστήμονας Διδασκαλίας στο ΤΕΠΑΚ
Αρχές Οικονομικών και Διαχείρισης (ABF_470)
Αρχές Οικονομικών και Διαχείρισης (ABF 470)
Εδαφολογία (ABF_281)
Επεξεργασία και Μηχανική Τροφίμων (ABF 251)
Η Μηχανική και Επεξεργασία των Τροφίμων μας παρέχει τις γνώσεις οι οποίες απαιτούνται για την κατανόηση των φυσικοχημικών ιδιοτήτων, των φαινομένων μεταφοράς και των φυσικών και βιοχημικών διεργασιών οι οποίες λαμβάνουν χώρα στα τρόφιμα κατά την επεξεργασία και την αποθήκευσή τους, πάντα σε σχέση με το ύστατο κριτήριο για τα τρόφιμα , το οποίο είναι η ποιότητα με την τετραπλή της εκδοχή: οργανοληπτική, θρεπτική, μικροβιολογική και περιβαλλοντική.
ΘΕΩΡΙΑ: ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗ ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, ΜΕΤΑΦΟΡΑ ΟΡΜΗΣ - ΡΕΟΛΟΓΙΑ, ΜΕΤΑΦΟΡΑ ΘΕΡΜΟΤΗΤΑΣ - ΕΝΑΛΛΑΚΤΕΣ ΘΕΡΜΟΤΗΤΑΣ, ΑΡΧΕΣ ΜΕΤΑΦΟΡΑΣ ΜΑΖΑΣ, ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ - ΘΕΡΜΑΝΣΗ - ΖΕΜΑΤΙΣΜΑ -ΠΑΣΤΕΡΙΩΣΗ - ΑΠΟΣΤΕΙΡΩΣΗ, ΚΟΝΣΕΡΒΟΠΟΙΗΣΗ - ΑΣΗΠΤΙΚΗ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ - ΘΕΡΜΙΚΗ ΕΞΩΘΗΣΗ - ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ, ΨΥΞΗ - ΚΑΤΑΨΥΞΗ, ΣΥΜΠΥΚΝΩΣΗ - ΑΦΥΔΑΤΩΣΗ, ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΙΕΣ ΙΟΝΙΣΜΟΥ - ΥΨΗΛΕΣ ΥΔΡΟΣΤΑΤΙΚΕΣ ΠΙΕΣΕΙΣ - ΝΕΟΤΕΡΕΣ ΜΗ ΘΕΡΜΙΚΕΣ ΜΕΘΟΔΟΙ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ, ΖΥΜΩΣΕΙΣ - ΣΥΝΤΗΡΗΤΙΚΑ
ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΑΣΚΗΣΕΙΣ: Μέτρηση pH, Μέτρηση Ιξώδους, Μέτρηση Ενεργότητας Νερού, Απόσταξη, Συμπύκνωση, Αφυδάτωση, Εξάτμιση, Κορεσμένα και Υπέρκορα Διαλύματα, Κρυστάλλωση, Ζυμώσεις.
