Alle Kurse

Χρήση Φαρμάκων, Χημικών και Πρόσθετων στ (ABF_487)

Τμήμα Γεωπωνικών Επιστημών, Βιοτεχνολογίας και Επιστήμης Τροφίμων

Εκτροφή Αιγών και Προβάτων (ABF_436)

Τμήμα Γεωπωνικών Επιστημών, Βιοτεχνολογίας και Επιστήμης Τροφίμων

Το μάθημα «Εκτροφή Αιγών και Προβάτων» παρέχει μια ολοκληρωμένη εισαγωγή στην αιγοπροβατοτροφία, καλύπτοντας θεωρητικά και πρακτικά στοιχεία για τη διαχείριση και βελτίωση των εκτροφών. Ξεκινά με εισαγωγή στον κλάδο, την καταγωγή των προβάτων και αιγών από άγριους προγόνους, καθώς και παγκόσμια στατιστικά πληθυσμού και παραγωγής προϊόντων. Ακολουθούν ενότητες για φυλές (αυτόχθονες στην Ελλάδα και διεθνείς), μορφολογική διάπλαση με σωματομετρήσεις, ζωοτεχνική ταξινόμηση, προσδιορισμό ηλικίας και ονοματολογία. Εξετάζονται στοιχεία διατροφής βασισμένα σε μηρυκασμό, χορτονομή και συμπληρώματα, παρασιτισμός (εσω- και εξωπαράσιτα) με μέτρα πρόληψης, καθώς και συστήματα εκτροφής (εκτατικό, ημιεντατικό, εντατικό) και διάρθρωση εκμεταλλεύσεων. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στην αναπαραγωγή (εποχικότητα, τεχνικές βελτίωσης), φροντίδα τοκετού, απογαλακτισμό και διαχείριση γάλακτος με υγιεινή άμελξη, ψύξη και μεταποίηση προϊόντων. Στο πλαίσιο συγκριτικής προσέγγισης, παρουσιάζονται και τα συστήματα εκτροφής στην Κύπρο, όπου παρατηρείται μετάβαση από παραδοσιακά εκτατικά/ημιεκτατικά σε πιο ημιεντατικά και εντατικά (συχνά zero-grazing με πλήρη εγκλεισμό), λόγω ζήτησης για προϊόντα όπως το χαλλούμι, περιορισμών βοσκής σε περιοχές υψηλής φυσικής αξίας, αύξησης μεγέθους κοπαδιών και μείωσης αριθμού εκμεταλλεύσεων, με έμφαση σε γενετική βελτίωση και υψηλή παραγωγικότητα. Συνολικά, το μάθημα συνδυάζει βιολογικά, διαχειριστικά και οικονομικά στοιχεία, προετοιμάζοντας για σύγχρονες, βιώσιμες πρακτικές εκτροφής.